ホンビノス貝の旬な時期・流通時期

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ホンビノス貝には旬な時期というのがありません。
いつ食べても美味しくいただけます。

また生命力が強いため、一年中安定した漁獲量があり、「ホンビノス水産.com」では年間を通して朝採れの新鮮ホンビノス貝を出荷することができます。

ホンビノス貝は、1990年ぐらいに原産地である北米大陸から船舶のバラスト水に混ざり運ばれ、東京湾などで繁殖したと考えられています。

アメリカ大西洋側が原産の外来種の貝の為、旬な時期がないのでしょうか。。

 

日本の貝の旬の時期

あさり … 3月~6月

あさりは4月~6月に産卵期を迎える為、この時期の前になると、貝の身が大きくなり、うまみ成分が更に増える時期になります。

はまぐり … 2月~3月

はまぐりは2月頃から春先にかけてうまみ成分が増加します。

 

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